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건강 효능

새싹보리 효능 당뇨 다이어트 부작용 키우는 법

By 1월 20, 2022No Comments

싹이 튼 새싹보리 효능 중에 당뇨병이나 다이어트, 장 건강을 도움이 된다는 사실은 전세계적으로 입증되고 있습니다. 곡물이 새싹으로 터져 나오면서 필요한 농축된 기름, 영양소를 포함하고 추가적으로 자라면 새싹은 곡물에 영양소를 소모해 영양소 함량이 줄어들게 됩니다.

다양한 효능 및 건강에 좋은 새싹보리 효능 및 부작용, 성분, 먹는법, 키우는 법 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

새싹보리 성분

새싹보리는 보리에서 싹을 틔우고 1주일 정도 자란 10~15cm 어린잎으로 영양성분이 그대로 응축된 슈퍼푸드 일종입니다. 식이섬유가 많은 고구마의 20배 정도 식이섬유가 함유되어있습니다.

새싹보리 성분

새싹보리에는 비타민, 미네랄, 다양한 식물 화합물이 풍부합니다. 통곡물로 섭취하면 섬유질, 몰리브덴, 망간 및 셀레늄이 특히 풍부합니다.

새싹보리에는 구리, 비타민B1, 크롬, 마그네슘, 인, 니아신 및 항산화제 성분인 리그난이 포함됩니다.

새싹보리 한컵 성분

  • 단백질 : 23g
  • 섬유질 : 34g 100% 이상
  • 철분 : 36%
  • 아연 : 34%
  • 셀레늄 : 100%
  • 마그네슘 : 60%
  • 인 : 50%
  • 칼륨 : 24%
  • 티아민 : 80%

새싹보리 효능

새싹보리 다이어트 효능

새싹보리는 배고픔을 줄이고 포만감을 늘려 다이어트 효능이 있습니다.
섬유질 함량이 높아 배고픔을 줄이고 베타글루칸 성분이 가득하여 영양소의 소화와 흡수를 느리기 만듭니다.

새싹보리는 포만감과 식욕을 억제시켜 줍니다.

다양한 연구 결과 가용성 섬유질 중 식욕과 음식 섭취를 줄이는 데 가장 좋은 섬유질이 베타글루칸으로 나왔습니다.

소화 새싹보리 효능

높은 섬유질 중 불용성 섬유질은 물에 잘 녹지 않고 대변의 부피, 장 운동을 촉진 시켜줍니다.
이는 변비 가능성을 줄여주고 장 기능을 개션시켜 배변량을 늘려줍니다.

보리의 가용성 섬유소는 장내 유익균의 먹이가 되어 장 세포 영양 공급 및 염증을 줄여 과민성 대장 증후군, 크론병, 궤양성 대장염 장 질환에 도움이 됩니다.

담석 예방

간 아래 작은 기관인 담낭에서 지방을 소화시키는 데 필요한 이 장기에 담석이 달라붙어 심한 통증이 발생할 수 있습니다.
새싹 보리에서 발견되는 불용성 섬유질은 담낭 수술 가능 성 및 담석 발생 가능성을 13% 줄였습니다.

콜레스테롤 새싹보리 효능

새싹보리에 베타글루칸은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 꾸준히 보리를 섭취한 그룹에서 콜레스테롤 수치를 7% 낮췄습니다.

또한 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤을 증가시키고 트리글리세리드 수치를 감소시켰습니다.

새싹보리 효능 당뇨

새싹보리는 혈당 수치를 낮춰주고 인슐린 분비를 개선하여 2형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있습니다.

새싹보리의 마그네슘 함량이 인슐린 생산 및 당 사용에 중요한 역할을 합니다.
새싹보리의 성분이 소화관을 이동할 때 물 및 분자와 결합하여 혈류로의 당 흡수를 늦춰줍니다.

연구에서 매일 새싹보리 복용 후 공복 혈당과 인슐린 수치가 9~13% 더 감소했습니다.

결장암 예방

불용성 섬유가 장을 청소하는 데 걸리는 시간을 줄이고 결장암을 예방합니다.
용해성 섬유질은 장에서 유해한 발암 물질에 결합하여 신체에서 제거 할 수 있습니다.

항산화제 피트산, 페놀산, 사포닌을 포함하여 항암 효능 및 종양 성장을 늦출 수 있습니다.

새싹보리 효능 부작용

새싹보리 부작용

새싹보리를 과도하게 섭취하면 알레르기나 부작용이 생길 수 있으므로 하루 10g 이하 섭취하시는 게 좋습니다.

새싹보리 과다섭취 시 소화불량이나 두통과 같은 부작용이 나타날 수 있고 카페인이 함유 되어 있어서 불면증이 있는 분들은 적당량 섭취해야 합니다.

새싹보리 먹는법

새싹보리는 분말, 가루, 환, 즙 등으로 제품이 나오고 있지만 새싹보리 함량이 매우 적가나 화학 첨가물 등이 많이 들어간 제품은 주의해야 합니다.

폴리코사놀 수치 및 화학첨가물이 많은 물질을 피해야합니다.

새싹보리 먹는법은 15~20cm 자란 새싹을 먹는게 좋습니다.

새싹보리 키우는법

보리 종자를 물에 6시간 정도 불려서 뿌리거나 원예용 상토 또는 흙에 부린 후 가볍게 흙을 덮고, 마르지 않을 정도 수분을 유지시켜줍니다.

일주일 정도 지나면 먹을 수 있고 15~20cm 자란 새싹을 이용할 때 가장 많은 영양성분 및 건강 성분을 포함할 수 있습니다.

참고문헌

  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21676152
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23885994
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14963054.
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24218874

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